Teks: Nuyun Najmi
Ok. Jom tengok Resepi Biskut Almond Cocochips pula hari ni. Biskut Almond Cocochips ni macam biskut famous amos. Rasanya lagi sedap dari yang beli tu. 😉
Biskut ni boleh dijual dengan harga rm25 hingga rm28 sebalang dengan kuantiti 50 biji.. Rasanya yang rangup, penuh rasa badam rangup di setiap gigitan dan sesekali tergigit cocochips yang sedap.. memang perghh!!
Keperluan biasa, cawan dan sudu sukatan. 😀
Ok bahannya ye..
3/4 cawan butter (sukatan 3/4 bermaksud lebih kan sket dari separuh cawan)
1/4 cawan minyak masak(1/4 adalah kurangkan sikit dari setengah cawan)
1/2 cawan gula perang halus
1/2 cawan gula putih halus
Manis ni dah ok, tapi kalau nak less sweet boleh kurangkan lagi. Terpulang.
1 sudu kecil esen vanilla.
Guna senduk kayu je, kalau takde.. gunalah whisk yang ada.
Kacau.. kacau ni asal sebati je ok.
2 cawan tepung gandum.
Sebaiknya tepung cap ros atau tepung cookies. Ada je jual di bakery.
Ayakla ye. 😀
Add on kat tepung
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
Adunan yang dikacau tadi, masukkan 1 biji kuning telur.
Masukkan tepung gandum dulu 1 cawan, yang dah diayak dgn bahan penaik
dan 1 sudu besar tepung beras. Tujuan nak bagi rangup. Kalau kehabisan tepung beras, boleh ganti 1 sudu besar emplex.
Ok tambahkan 1 sudu besar serbuk koko dan 1 cawan tepung gandum yang baki tadi.
Kemudian uli pakai tangan ye.
Sebatikan macam ni ye.
Tambahkan cocochips ikut banyak mana yang suka. Lagi banyak, lagi sedap. 😀
Guna badam flakes ni lebih rangup dan lebih sedap.
Campurkan dan gaul sebati.
Masukkan doh dalam wrapping atau plastic bersih.
Ikat ketat, simpan peti ais 45 minit atau 1 jam.
Ok.. cubit2 manja je letak atas dulang pembakar yang disapu butter.
Agak2 je saiznya. Kalau rajin, timbang. 🙂
Kena jarakkan sebab biskut akan mengembang.
Panaskan oven 170 selama 5 minit.
Masukkan biskut dan bakar api atas bawah selama 25 minit.
Letak rak no 1 dari bawah.
Ok. Siap dah. Biskut ni memang rangup dan sedap.
Selamat buat biskut uols. 🙂
